1．減塩梅干しの作り方（塩抜きの方法） ①白干梅0g（3Lサイズ8～10個程度）と水1リットルを、広くて浅い容器に入れます。 ぬるま湯（30～40℃程度）を使うと塩抜きしやすいです。 ②お好みに応じて、30分～数時間程度で取り出し、ザルで1～2時間水切り天然シソ漬け梅干しの作り方 白干梅800g、もみしそ1gを交互に入れて、梅酢500ccを梅とシソが十分漬かるまで注ぎます。2～3ヶ月で薄紅の美しく香り豊かなシソ漬け梅干しが出来ます。 おにぎり、ごはんに 細かく刻んで、シソおにぎり、シソご飯に。梅干し作りの作業は季節に合わせて大きく3つの工程があります。 6月 梅の塩漬けを行う 梅の量によりますが、1〜2kg程度なら、〜30分もあればできる作業です。 7月上旬～中旬 赤ジソを加える（赤ジソを入れずに仕上げてもOKです） 梅の量に応じて赤
1
