なすとみょうがのもみづけ 10分 18kcal 08g なす作り方 厚みを3mmに統一して、きゅうりは 輪切り 、なすは 半月切り 、大根は皮をむいて いちょう切り にする。 生姜、みょうが、しそ (大葉)は せん切り にする。 ビニール袋に、 STEP1 、 STEP2 と白いりごま、水30mlと 「ヤマサ昆布つゆ白だし」 15mlを入れて5～10分漬け込んだ後、ビニールの外側から手でもみ込み、漬け汁を軽く絞って器に盛りつける。1 なす、きゅうりは薄切りにしてそれぞれ塩もみをする。 みょうが、青じそはせん切りにして冷水に放し、水気をきる。 2 1のなす・きゅうりの水気をしぼってボウルに入れ、1のみょうが・青じそを合わせる。 かつお節、しょうゆを加えてあえ、お好み
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